Questa naturhouse è un ex casa colonica, arredata con materiali di origine vegetale (legno, lino e cotone) e minerale (marmo, cotto) che rafforzano ancora di più l’atmosfera pacifica, rilassante e spontanea di un posto connesso con la Natura, il quale offre la possibilità di vivere una vacanza serena a meno di un’ora di auto dalla Capitale ed a meno di quaranta minuti se si arriva col treno dalla stazione Tiburtina o da Termini. Questa naturehouse offre sempre un’accoglienza familiare in ogni stagione, un camino acceso nel periodo invernale ed una fresca piscina in Estate. È il posto perfetto per rigenerarsi e mettere da parte la tecnologia. Infatti, per la sostenibilità ambientale e la preservazione della nostra salute, l’acqua viene riscaldata con l’energia solare ed insieme all’elettricità ne vengono limitati gli sprechi. Non c’è consumismo, sono pochissimi i rifiuti e tantissimo il riciclaggio, si utilizzano solo ortaggi di stagione e tutto viene fatto con passione.

La sintonia con l’Ambiente si riflette anche nella realtà culinaria, basata sull’utilizzo di materie prime, vegetali ed organiche preparate in base ad una filosofia che punta alla semplicità e non all’elaborazione ma, spesso dettata dall’impulso creativo di Elisabeth, artefice oltre che di questa naturehouse anche degli aspetti che ruotano attorno ad esso, in primis l’alimentazione.